MENU' PRANZO



BUSINESS LUNCH

La nostra proposta per il Business Lunch prevede

1 Antipasto di carne/pesce
1 Primo di carne/pesce

con possibilità di scelta tra i piatti selezionati del nostro menù alla carta

25€

acqua e coperto inclusi






MENU' PRANZO ALLA CARTA


Il nostro menù alla carta per il pranzo è bisettimanale, in continuo cambiamento e aggiornamento
per potervi coinvolgere e fornirvi un'esperienza culinaria sempre nuova... anche in una semplice pausa pranzo!


ANTIPASTI


• Patanegra 20€

• Crudo di Parma 24 mesi 12€

• Acciuga del Mar Cantabrico (lattina di acciuga Rosalita) con focaccia Eden 20€

• Insalatina di polpo** e patate, crema di burrata e olive taggiasche 14€


[4,7,13]

• Carpaccio di manzo, misticanza, frutti di bosco e polvere di capperi 12€



PRIMI


• Bottoni di pasta fresca, coda alla vaccinara e cacao 14€
[1,3,7,9,14]

• Spaghetti Riserva Felicetti con crema di ostriche, limone nero e olio al dragoncello 18€
[1,7,13,14]

• Risotto Carnaroli Riserva San Massimo cacio e pepe e gamberi rossi 16€
[2,7,9,14]

• Gnocchetti di patate al pomodoro, melanzane e provola 13€
[1,3,7,9,14]



SECONDI & CONTORNI

• Filetto di rombo** in crosta di prezzemolo e crema di cavolfiore 18€
[4,7]

• Tataki di tonno**, sesamo, crema di piselli e salsa teriaki 18€
[4,6,7,11]

• Filetto di vitello, vellutata di patate e fondo bruno 20€
[7,9,14]

• Bresaola punta d'anca, gel di rucola, scaglie di Lodigiano e pomodoro datterino 12€
[7]


• Patate profumate al rosmarino 6€

• Assoluto di asparago 7€

• Misto di verdure alla mediterranea 5€



DOLCI

• Mousse alla vaniglia, inserto di pomodoro pachino, frolla sablè e gelato al basilico 8€

• Lemon curd, crumble alla maggiorana, composta di limoni e soffice allo yogurt 8€

• Mousse di ricotta di pecora aromatizzata al lime, ciliegia e cialda croccante 8€

• Tre consistenze di pistacchio e gel al lampone 9€




** OGNI PRODOTTO FRESCO VIENE ABBATTUTO NELLA NOSTRA CUCINA.