• GAMBERO BLU 20€

servito con salsa al frutto della passione e spugna al pompelmo rosa

[1-2-3]

• INSALATINA TIEPIDA DI POLPO 18€

con burrata, patate e pomodori

[2-7-13-14]

• MOSCARDINI 17€

Moscardini in umido con crostini di pane

[1-2-9-13-14]

• TARTARE DI MANZO 17€

con cialda al Parmigiano Reggiano, salsa prugna e Lambrusco, petali di cipolla

[7-14]

• VITELLO TONNATO 16€

magatello di Manzo c.b.t. con salsa tonnata e fior di cappero

[3-4-9-14]

• IL TAGLIERE 16€

coppa antica, salame nostrano, prosciutto crudo di Parma 24 mesi,toma piemontese semistagionata, caciotta di capra con confettura di fichi

[7-9-14]

• FLAN 12€

al basilico, fonduta di grana Padano e gherigli di noci

• TAGLIOLINO CON TARTARE DI RICCIOLA 20€

tagliolino 30 tuorli, cime di rapa, acciuga e pane aromatizzato al peperone crusco

[1-3-4-9]

• KM.2.0(min.2 persone ) 18€

Risotto carnaroli con gambero argentina, burrata, salsa ai piselli e bisque

[2-7-9-14]

• LASAGNETTA 18€

con ragù di capriolo, trevisana tardiva e toma

[1-3-7-9-14]

•GNOCCO 17€

Gnocchetti fatti da noi serviti con ragù di lepre, salsa al luartis e filangè di porro fritto

[1-3-7-9-14]